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第2位：はま寿司
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解説
第2位は得票率17.9%で、2つの回転寿司チェーンが選ばれました。1つ目は「はま寿司」です。ゼンショーグループが運営し、全国展開している回転寿司チェーンです。「濱のおいしさ、そのままに。」をキャッチフレーズに、高品質の食材を使用した寿司を提供しています。
そんなはま寿司のマグロは、主に40キロ以上の天然素材を使用。海水と同じ塩分濃度の水でじっくり解凍することで、うま味を逃さず絶妙な舌触りを実現しています。
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第2位：くら寿司
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解説
同率第2位の2つ目は「くら寿司」でした。大阪府堺市に本部を置く回転寿司チェーン店。味に加えて安心・安全にもこだわり、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料の四大添加物を使用していません。
そんなくら寿司の熟成まぐろは、独自の熟成技術と時間でうま味成分を向上させたこだわりの一品。2024年7月には「ふり塩熟成まぐろ」がジャパン・フード・セレクションの「スペシャリテ部門」でグランプリを受賞しました。
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