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第1位：湯の台食堂
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解説
第1位は「湯の台食堂」でした。にかほ市象潟町にある同店は、うま味調味料を使用しない無化調の一杯にこだわるお店。定休日が不定期のため、訪問の際は公式SNSの確認をおすすめします。
看板メニューは「肉そば」。丼全体を覆い尽くすほど盛られた2種のチャーシューがインパクトある一杯。スープは醤油の風味をしっかりと感じさせるもので、心地よい余韻が残ります。自家製の中太の縮れ麺はゆでる前に手もみを行い、食感に変化をプラス。多くのラーメン好きが訪れる名店です。
【住所】〒018-0151 秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1-251
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