「山梨のラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「中華蕎麦うゑず」【2024年8月20日時点の評価／ラーメンデータベース】（2/2）

解説

　第2位は「初志貫徹」でした。甲府市高畑にある、山梨県内で屈指の人気を誇る味噌ラーメンの名店。最寄りのJR甲府駅からは2キロほどと距離がありますが、近隣店との共有駐車場も用意されており、車でのアクセスも可能です。

　メニューは看板の「味噌らぁめん」をはじめ、辛味噌の「一徹拉麺」や痺れる辛さの「麻辣まぜそば」、担々麺を味噌味で仕上げた「濃厚味噌担々麺」など。自慢の味噌らぁめんは鶏ガラと昆布などをベースとした濃厚味噌スープと、中太ちぢれ麺が絶妙に絡み合う一杯です。

【住所】〒400-0042 山梨県甲府市高畑1-10-17

解説

　第1位は「中華蕎麦うゑず」でした。中巨摩郡昭和町にある同店は、千葉県にある名店「中華蕎麦とみ田」で修行を積んだ店主が開業した人気店です。行列をさけるために食券を販売する「予約方式」を採用。また事前予約も可能で、公式LINEから前日0時に受付を開始しています。

　看板メニューの「つけめん」は、山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」を20時間以上煮込んで仕込まれる濃厚豚骨魚介スープがたまらない一杯。肉のうまみが詰まったチャーシューにも銘柄豚を使っています。ふすま粉を使った極太麺は特徴的な風味が堪能できる逸品。濃厚なスープとも相性抜群です。

【住所】〒409-3867 山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1サンシャイン平岩103号

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