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第8位：なまずや
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第5位：ひつまぶし 備長
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第5位：うな東
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第5位：うなぎ屋たむろ
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解説
第5位は「うなぎ屋たむろ」でした。料理はもちろん、特別な時間を過ごしてもらうために上質な店舗空間にもこだわっているお店。また自社でうなぎの養殖も研究しており、店舗の近くに専用の養殖施設を作っています。
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第4位：まるや本店
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解説
第4位は「まるや本店」でした。同店では指定の養鰻業者から、時期により一番脂ののったうなぎを活きたまま自社工場へ直送。また、米は専属のマイスターがブレンドしたAランクの精米を使用しています。
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