第1位:自家製麺 らぁ麺 栗ノ木
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解説
第1位は、滑川市上小泉の「自家製麺 らぁ麺 栗ノ木」でした。営業時間を「朝・昼・夜」と区切っており、朝は早朝6時から8時30分まで、昼は11時30分から14時30分までで、夜は完全予約制で創作麺料理を提供しています。
定番メニューは「中華蕎麦」。各素材を丁寧に調理する同店では、麺に使う小麦だけでも、その日の気温や湿度、だしに合わせて数十種類の中から厳選しているのだそうです。また、公式Instagramでは、翌日の営業時間や限定麺の情報なども発信しています。
【住所】〒936-0053 富山県滑川市上小泉2139-1
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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参考
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