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第1位：越乃寒梅
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解説
第1位は「越乃寒梅」でした。1907年創業の「石本酒造」の銘柄です。この地域は雪が多く降り積もることで知られていますが、阿賀野川や信濃川といった豊富な水資源があることに加えて、低温な気候も日本酒造りに適しています。
雑誌メディアで“幻の酒”として取り上げられたことから、1970年代には地酒ブームもけん引する存在となりました。新潟県を代表する酒造好適米のひとつである「五百万石」をはじめ、山田錦など高品質な酒米を、しっかりと磨き上げた、米の芯の部分を使用しています。そのため、輪郭のはっきりとした、淡麗辛口の味わいを生み出しています。
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調査結果
| 順位 | 銘柄名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 越乃寒梅 | 13.7% |
| 2 | 八海山 | 12.4% |
| 3 | 久保田 | 12.2% |
| 4 | 菊水 | 5.6% |
| 5 | 上善如水 | 4.9% |
| 6 | 雪中梅 | 4.7% |
| 7 | 越路乃紅梅 | 4.1% |
| 8 | 越乃景虎 | 3.0% |
| 9 | 越の誉 | 2.8% |
| 10 | 〆張鶴 | 2.4% |
| 11 | 金鶴 | 2.1% |
| 麒麟山 | 2.1% | |
| 13 | 鶴の友 | 1.9% |
| 14 | 越後鶴亀 | 1.7% |
| 15 | 吉乃川 | 1.6% |
| 加茂錦 | 1.6% | |
| 17 | 越の白鳥 | 1.5% |
| 朝日山 | 1.5% | |
| 19 | 高千代 | 1.4% |
| 謙信 | 1.4% | |
| 21 | 北雪 | 1.3% |
| 越後で候 | 1.3% | |
| 鶴齢 | 1.3% | |
| 鮎正宗 | 1.3% | |
| 萬寿鏡 | 1.3% | |
| 26 | 五郎八 | 1.0% |
| 27 | 真野鶴 | 0.9% |
| 28 | 雅楽代 | 0.8% |
| 29 | 醸す森 | 0.6% |
| 月不見の池 | 0.6% | |
| その他 | 6.9% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年3月7日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の男性 |
| 有効回答数 | 1104票 |
参考
- 八海山の日本酒を徹底解説！辛口淡麗の味の特徴やこだわりの製造方法（the DANN media）
- 越乃寒梅の日本酒を徹底解説！美味しい味わいの特徴やこだわりを紹介（the DANN media）
- 6種類の「越乃寒梅」を飲み比べてみました！─淡麗辛口を代表する「越乃寒梅」はすっきりだけじゃないうまい酒（SAKETIMES）
- 八海山のこだわり（八海山）
- 会社概要（八海山）
- 「上善如水（じょうぜんみずのごとし）」はその名のとおり澄んだ「水」を想わせるやわらかな味わいの日本酒（たのしいお酒.jp）
- 上善如水（白瀧酒造）
- 会社案内（白瀧酒造）
- 菊水ふなぐち（菊水酒造）
- 企業概要（菊水酒造）
- 菊水（菊水酒造）
- 菊水 （きくすい）（SAKETIME）
- 久保田 萬寿 | 久保田（朝日酒造）
- 企業情報（朝日酒造）
- 久保田 – 日本酒（朝日酒造）
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