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本日9月11日は「たんぱく質の日」。多くの人にたんぱく質摂取の大切さを知ってもらうことを目的とし、食品会社の「明治」が制定した記念日です。合計20種類のアミノ酸から構成されているたんぱく質は、体内で合成できない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」、それ以外の11種類を「非必須アミノ酸」と呼び、「9」種と「11」種から…
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