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通常のメロンは1本の木から複数個のメロンを収穫するところを、1本の木から1つのみに絞り込んだ直径約18センチの静岡県産マスクメロンを3分の1個分使用し、玄米を食べて育った鶏が産んだ「玄米卵」を使用したスポンジや、口当たりが軽やかな九州大牟田産生クリームを使用するなど、素材や製法にこだわり抜いたショートケーキ
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