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第1位:スガキヤ

画像:スガキコシステムズ
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解説

 第1位は「スガキヤ」でした。1946年に、ぜんざいなどを販売する甘党の店として、名古屋で創業したスガキヤ。1948年に、ラーメンをメニューに加え、「寿がきや」1号店をオープンしました。現在では、東海・関西を中心にチェーン店を展開。箸に代わる「ラーメンフォーク」の採用も特徴的です。

 スープは、甘みある豚骨白湯スープに、魚や昆布のだしを加えた和風のWスープを使用。麺は、オリジナルの小麦粉を使った二層ちぢれ麺を用い、スープによく絡みます。

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投票結果(票数)

順位店名票数
1スガキヤ24
2ラーメンショップ23
3天下一品20
4喜多方ラーメン 坂内17
5丸源ラーメン14
幸楽苑14
7くるまやラーメン10
8一蘭9
ラーメン山岡家9
10日高屋8
11ラーメン二郎7
らあめん花月嵐7
13来来亭6
ラーメン横綱6
蒙古タンメン中本6
16どさん子5
中華そば 青葉5
8番らーめん5
19博多一風堂4
20らーめん 山頭火3
21麺屋武蔵2
その他7

参考

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