【60代に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキングTOP11！　第1位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」【2024年最新調査結果】

　ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」協力のもと、全国の60代を対象に「ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店」というテーマでアンケートを実施しました。

　全国の60代から「ひつまぶしを食べに行きたい」と票を集めた名古屋のお店は、どこだったのでしょうか。それでは、ランキングを見ていきましょう！

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

著者・編集者：林田祐太郎

構成作家、放送作家。歴史能力検定1級合格。NHKドキュメンタリー番組の取材を経験。マンガ、アニメが大好きです。

調査概要

※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。

【60代に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキング

第2位：ひつまぶし名古屋備長

　第2位に選ばれたのは「ひつまぶし名古屋備長」でした。愛知県を中心に店舗展開しているお店です。強火の遠火で焼き上げる「地焼き」が特徴で、皮がパリッと香ばしく、身はしっとりと柔らかい仕上がりとなっています。

　そのまま味わうのはもちろん、「わさび」と「さらし葱」を添えて食すのもいいでしょう。さらに、きざみ海苔を加えてだしをかければ、うな茶漬けとしても楽しめます。

第1位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

　第1位に輝いたのは、「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」でした。名古屋市中村区に位置し、名古屋駅から徒歩圏内という好立地にある、1957年創業の老舗です。

　ひつまぶしに使用するうなぎは一切れが大きく、細かく刻まないスタイルが特徴。お米は新潟県産の有機コシヒカリを使用し、だしには枕崎産の鰹節と北海道利尻産の昆布が使われています。関東式と名古屋式という異なる調理法から、好きな方を選べるのも魅力です。

　ランキングの全順位は、以下からご覧ください！

第10位：旬活和食 ままや

第10位：宮鍵

第9位：稲生

第8位：うな蕎

第7位：うなぎの西本

第6位：伊勢神宮外宮奉納うなぎ うなぎのしろむら

第4位：うなぎしら河

第4位：あつた蓬莱軒

第3位：うなぎ四代目菊川

第2位：ひつまぶし名古屋備長

解説

　第2位に選ばれたのは「ひつまぶし名古屋備長」でした。愛知県を中心に店舗展開しているお店です。強火の遠火で焼き上げる「地焼き」が特徴で、皮がパリッと香ばしく、身はしっとりと柔らかい仕上がりとなっています。

　そのまま味わうのはもちろん、「わさび」と「さらし葱」を添えて食すのもいいでしょう。さらに、きざみ海苔を加えてだしをかければ、うな茶漬けとしても楽しめます。

第1位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

解説

　第1位に輝いたのは、「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」でした。名古屋市中村区に位置し、名古屋駅から徒歩圏内という好立地にある、1957年創業の老舗です。

　ひつまぶしに使用するうなぎは一切れが大きく、細かく刻まないスタイルが特徴。お米は新潟県産の有機コシヒカリを使用し、だしには枕崎産の鰹節と北海道利尻産の昆布が使われています。関東式と名古屋式という異なる調理法から、好きな方を選べるのも魅力です。

調査結果

調査概要

参考

• ホーム（うな善）
• アクセス（うな善）
• 名古屋式うなぎ（うな善）
• うなぎの話（うな善）
• ホーム（ひつまぶし備長）
• おいしい理由（ひつまぶし備長）
• ひつまぶしの楽しみ方（ひつまぶし備長）