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第9位：極撰めんつゆ（ヤマキ）
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第8位：かつおつゆ３倍濃縮（ヤマサ）
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第5位：濃いだし本つゆ（キッコーマン）
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第5位：昆布だしつゆの素（ミツカン）
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第5位：めんつゆ・削り本節（揖保乃糸）
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第4位：創味のつゆ（創味食品）
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第3位：追いがつおつゆ（ミツカン）
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第2位：昆布つゆ（ヤマサ）
第2位は、得票率12.4％の「昆布つゆ（ヤマサ）」でした。
1997年にヤマサから発売された商品です。北海道で「昆布しょうゆ」が大ヒットしたため、ヤマサも1994年に「ヤマサ北海道昆布しょうゆ」を発売。この商品をヒントに、昆布だしをきかせたつゆとして開発されたのが「昆布つゆ」でした。
同商品は昆布だしを中心にかつおだしを加えた、まろやかでコクのある味わいが特徴。そうめんなどの麺料理はもちろん、煮物や炊き込みご飯など、さまざまな料理に使えるところも魅力です。
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第1位：めんつゆ（ヤマキ）
第1位は、得票率14.2％の「めんつゆ（ヤマキ）」でした。
1979年から発売されている、ヤマキのロングセラー商品です。商品の開発にあたって社員が東京の老舗そば店で修業を行い、培ったノウハウをもとに製造されためんつゆで、現在ではヤマキの看板商品となっています。
プロが厳選した鰹節と宗田鰹節などの素材のほか、特製の「かえし」を用いたこだわりの商品で、そうめんやうどんなどの麺類はもちろん、幅広い料理に利用できるのが特徴。また、塩分を30％カットした「お塩ひかえめめんつゆ」も販売されています。
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調査結果
| 順位 | めんつゆ名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | めんつゆ（ヤマキ） | 14.2% |
| 2 | 昆布つゆ（ヤマサ） | 12.4% |
| 3 | 追いがつおつゆ（ミツカン） | 10.6% |
| 4 | 創味のつゆ（創味食品） | 7.1% |
| 5 | めんつゆ・削り本節（揖保乃糸） | 6.2% |
| 昆布だしつゆの素（ミツカン） | 6.2% | |
| 濃いだし本つゆ（キッコーマン） | 6.2% | |
| 8 | かつおつゆ３倍濃縮（ヤマサ） | 4.4% |
| 9 | 極撰めんつゆ（ヤマキ） | 3.5% |
| 10 | つゆの素（にんべん） | 2.7% |
| 焼あごと鰹のうまいつゆ（ミエマン醤油） | 2.7% | |
| 生醤油使用万能つゆ（正田醤油） | 2.7% | |
| 13 | つゆ（桃屋） | 1.8% |
| つゆの素ゴールド（にんべん） | 1.8% | |
| めんスープ（ヒガシマル醤油） | 1.8% | |
| めんつゆ一番だし（テンヨ武田） | 1.8% | |
| 京のだし屋の天然素材つゆ（福島鰹） | 1.8% | |
| 旨味つゆ（マルキン） | 1.8% | |
| 特選つゆ（ヒゲタ醤油） | 1.8% | |
| 20 | あまくておいしいつゆ（フンドーキン） | 0.9% |
| のうがきはいらないうまいつゆ（ミエマン醤油） | 0.9% | |
| ぱぱっとちゃんと これ！ うま！！ つゆ（ヤマサ） | 0.9% | |
| 鰹つゆ（盛田） | 0.9% | |
| 四穀つゆ（にんべん） | 0.9% | |
| 徳用だしつゆ（寿がきや） | 0.9% | |
| 万能つゆ 味どうらくの里（東北醤油） | 0.9% | |
| 涼味唐船峡めんつゆ（唐船峡食品） | 0.9% | |
| 老舗の味 つゆ（佐々長） | 0.9% | |
| 榑木野オリジナル濃縮つゆ（榑木野） | 0.9% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年7月3日 |
|---|---|
| 調査対象 | 北海道・東北地方在住の男女 |
| 有効回答数 | 113票 |
参考
- 開発秘話（ヤマサ醤油）
- ヤマサ昆布つゆ（ヤマサ醤油）
- めんつゆのこだわり｜「ヤマキのめんつゆ」美味しいめんつゆレシピをご紹介！ （ヤマキ）
- 創業からの歴史（ヤマキ）
- めんつゆレシピをご紹介！ 料理にめんつゆ（ヤマキ）
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