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第3位：ウエスト
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解説
第3位は「ウエスト」でした。福岡県内を中心に多くの店舗を展開する老舗うどん店です。やわらかいのにコシがあり、なめらかなのどごしの「多加水麺」が特徴。だしは厳選した「あじこ」と「いりこ」を使い、うまみを存分に引き出せる切り出し昆布や、独自配合のサバ・カツオの削り節など随所にこだわり、毎日手作りで提供しているそうです。揚げたての天ぷらをはじめ、トッピングも充実しています。
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第2位：牧のうどん
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解説
第2位には、「牧のうどん」がランクイン。福岡県と佐賀県を中心に店舗を展開しているうどん店で、創業以来、独自の製法で作られる麺やスープにこだわりを持ち営業を続けています。
スープを吸ってどんどん膨らんでいく、もっちりとした柔らかい麺が特徴です。人気の肉ごぼう天うどんをはじめ、肉うどん、キムチうどんなど、幅広いバラエティのメニューを取りそろえています。
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