【地元の40代以下が選ぶ】佐賀県内で一番おいしいと思う「とんこつラーメン店」ランキングTOP18！　第1位は「れんげ」【10月2日はとんこつラーメンの日】（2/2）

解説

　第4位は、「いちげん。」でした。合計22台分の駐車場を完備し、店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。店主は“純とんこつ”の本格派佐賀ラーメンを提供する「らーめんもとむら（旧：一休軒鍋島店）」で修行を積み、その味を継承。1998年に「いちげん。」を創業しました。豚のうまみを十分に引き出したスープと、薄口しょうゆと塩のみで味を決めたカエシで仕上げる「豚骨ラーメン」は絶品と評判です。

解説

　第3位は、「丸幸ラーメンセンター」でした。三養基郡基山町に店舗を構えるラーメン店で、1952年に久留米市で誕生した「幸陽軒」を源流とするお店です。超高圧の蒸気ボイラーで一気に炊き上げる白いとんこつスープと、スープがよく絡むオリジナルのストレート中細麺、基山（きざん）水系からの伏流水からくみ上げた水が特徴。臭みがなく、しっかりしたうまみが感じられるスープが評判で、価格がリーズナブルな点も魅力です。

解説

　第2位に選ばれたのは、「佐賀ラーメン喰道楽」でした。1973年にオープンし、現在では佐賀県内で6店舗を営業する人気ラーメン店です。「佐賀ラーメン」の肩書きを初めて冠したという名店で、ラーメンは主に「豚骨」「醤油」「豚骨味噌」の3種を提供。スープは厳選した頭骨とゲンコツを使用し、3日間かけて炊き出し濃厚で繊細な味を実現しています。

解説

　第1位に輝いたのは、「れんげ」でした。佐賀市日の出にあるお店で、熟成とんこつラーメンを提供しています。使用するスープは炊き上げた後に一晩じっくり寝かせることで、深いコクと濃いうまみを引き出しているそうです。麺類だけでなく、ご飯もの、餃子などサイドメニューまでこだわり、旬の素材を生かしたメニューを楽しめます。

調査結果

順位	店名	割合
1	れんげ	7.9%
2	佐賀ラーメン喰道楽	7.2%
3	丸幸ラーメンセンター	6.6%
4	いちげん。	5.9%
4	大砲ラーメン	5.9%
4	筑豊ラーメン山小屋	5.9%
7	らららラーメン	3.9%
7	豚豚拍子	3.9%
9	大久ラーメン	3.3%
10	マキザラーメン	2.6%
10	一楽堂	2.6%
10	一休軒	2.6%
13	ひろちゃんラーメン	2.0%
13	一光軒	2.0%
13	一心不乱	2.0%
13	田の久	2.0%
13	博多ドラゴンラーメン	2.0%
13	餃子会館	2.0%
19	すばるラーメン	1.3%
19	ばさらかラーメン	1.3%
19	ふくの家	1.3%
19	マルハチらーめん	1.3%
19	らーめんもとむら	1.3%
19	らーめん家MARU	1.3%
19	威風堂々	1.3%
19	丸源ラーメン	1.3%
19	幸陽閣	1.3%
19	三九ラーメン	1.3%
19	竹林	1.3%
19	博多麺王	1.3%
19	麺やなかよし	1.3%
	その他	12.5%