第10位:麺屋 豚神
【住所】〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-30-34
第9位:とんこつラーメン 一番星 名駅店
【住所】〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-24 服部ビル
第8位:辻商店
【住所】〒485-0044 愛知県小牧市常普請2丁目272
第7位:大名古屋一番軒
【住所】〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂングB1F
第6位:博多らーめん ばりばり軒 一宮本店
【住所】〒491-0847 愛知県一宮市大和町宮地花池高見10
第5位:もっこす
【住所】愛知県名古屋市中区栄3-11-18ミドリヤビル1F
第4位:博多商店
【住所】〒464-0851 愛知県名古屋市千種区今池南30-10
第3位:屋台久留米ラーメン とんぱ〜れ
【住所】〒470-3322 愛知県知多郡南知多町大字山海字橋詰3
第2位:らーめん しん
解説
第2位は「らーめん しん」でした。名古屋鉄道知多半田駅とJR半田駅の中間に位置している、博多ラーメンやつけ麺が人気のお店です。こちらの「とんこつ(博多)ラーメン」は豚骨のうまみやクセを濃厚に引き出しつつ、臭みのない一杯。コク深いスープが細ストレート麺に絡みます。
メニューはこのほかにも、豚骨ベースの「とんこつしょうゆラーメン」や「とんこつ味噌ラーメン」などを用意。さらに、麺を細麺か極太麺、つけ汁を豚骨か魚介豚骨、麺を細麺と極太麺から選べる「つけめん」も評判です。
【住所】〒475-0858 愛知県半田市泉町28
第1位:一陽軒
解説
第1位は「一陽軒」でした。塩釜口駅から徒歩7分ほどにあるラーメン店。大量の豚骨と水のみを使用し、余分な脂を使わず、骨から出る甘みなどを生かしたスープが特徴です。タレには、北海道産ホタテの貝柱、エビ、魚醤など魚介系を使用し、深みのある味を加えています。
麺は、毎朝仕込んで作られる、コシが強くもちもちとした自家製麺。ブレンド小麦を用い、27センチという食べやすい長さにこだわります。また、同店は、1週間かけて作られる極太メンマも特徴です。メニューは、「特上メンマ」「特上豚骨」「特上黒豚骨」など、さまざまラインアップしています。
【住所】〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601
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