【女性に聞いた】「浜松でうなぎを食べに行ってみたいお店」ランキングTOP24！　第1位は「浜名湖うなぎ 丸浜」【2024年最新調査結果】

第3位：本場備長炭火焼 うな炭亭

第2位：鰻・蒲焼 中川屋

解説

　第2位は「鰻・蒲焼 中川屋」でした。1877年に創業された、150年近い伝統を持つうなぎ専門店です。

　浜名湖から仕入れた生きたうなぎを、100メートルの深さから汲み上げた井戸水に3～4日放すことで、臭みが抜けて、香ばしく焼き上げることができるのだそうです。一度蒸してから焼く関東風で、皮と身の間のぬめり気がなく、パリッとした食感が好評を博しているようです。また秘伝のタレは、創業当初から継ぎ足しで受け継がれており、うなぎのエキスの凝縮感と、甘みに粘り気があるのが特徴です。