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第1位：麺や 蒼 AOI
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解説
第1位は「麺や 蒼 AOI」でした。つくば市竹園にある、濃厚なみそラーメンを提供しているお店です。味の秘密は火力を調整し、丁寧に3日間かけてうまみを抽出する魚介＋豚骨のWスープ。そんなスープに、信州みそに果物や天然素材を合わせた特製ダレを加えて仕上げているそうです。
メニューは定番の「ラーメン」や、エビ特有の香ばしさや風味を堪能できる絶品の「海老香味ラーメン」など。どちらも濃厚豚骨魚介白みそスープと、もちっとした食感がたまらない平打ちの太麺の組み合わせが好評です。なお同店はサイドメニューも充実。人気の「ギョーザ」をはじめ、麺類の〆に最適な「茶づけセット」「リゾットセット」など、興味をそそられる品が並びます。
【住所】茨城県つくば市竹園2-6-10 伸光ビル1F
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