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第10位：自家製麺 TERRA
【住所】〒921-8812 石川県野々市市扇が丘9-20 扇ヶ丘ビル1F
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第9位：らーめん 風花
【住所】石川県金沢市此花町2-4
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第8位：麺や 福座
【住所】〒921-8161 石川県金沢市有松4-1-1
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第7位：自家製麺 のぼる
【住所】〒921-8002 石川県金沢市玉鉾1-177
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第6位：麺屋 白鷺 -shirasagi-
【住所】〒920-0854 石川県金沢市安江町19-6
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第5位：亀次郎
【住所】石川県金沢市西念4-2-6 由雄ビル1F
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第4位：麺屋 鶯 uguisu
【住所】〒920-0981 石川県金沢市片町1-5-32
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第3位：中華そば 響
【住所】〒924-0803 石川県白山市乾町40番3
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第2位：自然派ラーメン 神楽
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解説
第2位は金沢にある「自然派ラーメン 神楽」でした。北陸鉄道の野町駅から1.5キロほどのところにある、無化調・無添加で自然の味を大事にするお店。醤油や塩といったメニューをラインアップするほか、度々限定メニューも用意され、行くたびにメニュー選びが楽しめます。営業時間や限定メニューなどの告知を公式SNSで行っています。
【住所】〒921-8033 石川県金沢市寺町1-20-10
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第1位：味噌専門 麺屋大河
解説
第1位は「味噌専門 麺屋大河」でした。「味噌ラーメン」「黒味噌ラーメン」「赤味噌ラーメン」など、味噌ラーメン専門店としてオープンした同店。味の根底となる味噌はこだわりの北海道産赤味噌を使用。豊かな香りと深みのある味わいが麺と絡みます。
看板メニューの味噌ラーメンは強い火力で炊き上げた味噌を使い、濃厚なのにあっさりとした余韻が癖になる一杯です。麺はスープとの相性が良い中太縮れ麺を採用。大判のチャーシューやメンマなどと共に、風味や味の変化を加える青のり、しょうが、ゆずなどが丼を飾ります。
【住所】〒920-0847 石川県金沢市堀川町6-3
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