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第1位：滋養軒
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解説
第1位は「滋養軒」でした。函館駅からもアクセスが良い同店は、1947年創業の函館の塩ラーメンを代表する老舗。代表メニュー「函館塩ラーメン」は、透明度の高いスープに中細ストレートの自家製麺を合わせた一杯。鶏豚のガラや昆布などを煮込んだスープは、あっさりしつつも深みと広がりのある味わいと評判です。
ラーメンと一緒にモッチリとした皮がおいしい「焼きギョーザ」を追加するのも人気の食べ方。このほか「函館醤油ラーメン」「味噌ラーメン」など、豊富なメニューが楽しめます。
【住所】北海道函館市松風町7-12
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