第13位:サガミ
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第13位:味奈登庵
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第12位:吉そば
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第11位:いろり庵きらく
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第10位:よもだそば
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第9位:六文そば
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第7位:しぶそば
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第7位:文殊
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第6位:小木曽製粉所
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第5位:嵯峨谷
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第4位:名代 富士そば
第3位:箱根そば
第2位:ゆで太郎
解説
第2位は、得票数156票の「ゆで太郎」でした。おいしいそばの条件といわれる「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」にこだわり、指定の製粉所のそば粉を用いて毎日店舗で製麺するなど、手間ひまをかけておいしいそばを提供しています。
そばつゆは、銚子のしょうゆや、流山のみりんなどを使用した、すっきりとした辛口仕上げ。また、季節メニューやお得なランチを含め、メニューが豊富なので、近所に店舗ができてほしいと思う人もいるのではないでしょうか。
第1位:小諸そば
解説
第1位は、得票数187票の「小諸そば」でした。1974年に1号店がオープンしたそばチェーンで、東京都を中心に店舗を展開しています。
同チェーンでは、そばの実の中心部をひいた「更科粉」をそば粉として使用。つゆには、高圧蒸気釜で炊き上げたうえ、2週間以上寝かせた「かえし」を使用し、名店に負けない味を追求しています。また、天ぷらには、そばとの相性の良い天ぷら粉を用いるなど、各所のこだわりが特徴的です。
投票結果(票数)
順位 | 店名 | 投票数 |
1 | 小諸そば | 187 |
2 | ゆで太郎 | 156 |
3 | 箱根そば | 102 |
4 | 名代 富士そば | 99 |
5 | 嵯峨谷 | 43 |
6 | 小木曽製粉所 | 38 |
7 | 文殊 | 33 |
しぶそば | 33 | |
9 | 六文そば | 31 |
10 | よもだそば | 30 |
11 | いろり庵きらく | 20 |
12 | 吉そば | 19 |
13 | 味奈登庵 | 18 |
サガミ | 18 | |
15 | そじ坊 | 15 |
16 | そばの神田 | 14 |
17 | なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 | 11 |
いわもとQ | 11 | |
19 | 弥生軒 | 10 |
20 | 高田屋 | 9 |
21 | スマル亭 | 7 |
22 | そばいち | 6 |
23 | めとろ庵 | 4 |
24 | えきめんや | 2 |
その他 | 37 |
参考
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