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第1位:赤れんが

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解説

 第1位は「赤れんが」でした。テレビ番組等でよくロケに使用されるそうなので、見たことや聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか。

 スープは鶏ガラなどの動物系をはじめ、魚介、野菜、昆布、キノコなど、さまざまな素材ごとに出汁を取るこだわりよう。それらと醤油をブレンドすることで、あっさりとした口当たりながら味わい深いスープを実現しています。製麺所特注の多加水中太麺は、一般的な喜多方ラーメンのものより若干細く、それでもコシがしっかり残るよう調整しているのだとか。また、角煮のようなトロトロチャーシューや、季節のおしんことおひたしも好評を博しているようです。

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調査結果

順位店名割合
1赤れんが14.2%
2源来軒7.5%
坂内食堂7.5%
4かど屋食堂6.6%
5あじ庵食堂5.7%
蔵一番やまぐち5.7%
7いそべ食堂4.7%
8こんどう食堂3.8%
たんぽぽ亭3.8%
らーめん一平3.8%
食堂松3.8%
大安食堂3.8%
13塩川屋2.8%
大三元2.8%
中華そば橙2.8%
中華料理春園2.8%
17ひさじ屋食堂1.9%
食堂なまえ1.9%
麺や玄1.9%
来夢1.9%
老麺まるや1.9%
22すがい食堂0.9%
すがい食堂バイパス店0.9%
たまよし食堂0.9%
ラーメンSHOPくるくる軒0.9%
ラーメンこうへい0.9%
蔵美0.9%
大喜0.9%
老舗上海0.9%
櫻井食堂0.9%
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調査概要

アンケート実施日2024年6月12日
調査対象北海道・東北在住の男女
有効回答数106票

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参考

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