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第14位：チョコラーテ（松翁軒）
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第14位：カステラパイ（長崎堂）
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第11位：長崎カステラ（岩永梅寿軒）
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第11位：バターカステラ（長崎堂）
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第11位：長崎カステラ（和泉屋）
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第7位：和三盆糖 五三焼カステラ（須崎屋）
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第7位：抹茶カステラ（松翁軒）
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第7位：オランダケーキ（カステラ本家 福砂屋）
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第7位：長崎かすてら（みかど本舗）
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第5位：長崎和三盆かすてら（琴海堂）
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第5位：カステラ巻（文明堂総本店）
第4位：バスクチーズカステラ（倭からん）
第3位：長崎カステラ（異人堂）
第2位：特撰カステラ（文明堂総本店）
解説
第2位は「文明堂総本店」の「特撰カステラ」です。得票率は5.9％でした。
「特撰カステラ」は、文明堂総本店の数ある商品の中でも特に品質にこだわった逸品。専用の卵を契約農場と共同開発し、砂糖は四国の「阿波和三盆糖」を使用。水あめや小麦粉も国内産のものを100％使い、熟練した職人の技術で上質な口溶けを実現しています。
第1位：カステラ（カステラ本家 福砂屋）
解説
第1位は「カステラ本家 福砂屋」の「カステラ」でした。得票率は7.8％となっています。福砂屋は江戸幕府から鎖国令が発布されるより前の1624年の創業とされ、卵と砂糖の割合を多くした「五三焼カステラ」を創案したとされる老舗です。
福砂屋のカステラはミキサーを使わない「手わざ」にこだわり、昔ながらの技法を守りながら作り上げています。長崎を代表するカステラの一つとして、「買ってきてほしい」と多くの人の支持を集めました。
調査結果
| 順位 | 商品名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 7.8% |
| 2 | 特撰カステラ （文明堂総本店） | 5.9% |
| 3 | 長崎カステラ （異人堂） | 5.4% |
| 4 | バスクチーズカステラ （倭からん） | 5.1% |
| 5 | カステラ巻 （文明堂総本店） | 4.6% |
| 長崎和三盆かすてら（琴海堂） | 4.6% | |
| 7 | 長崎かすてら （みかど本舗） | 4.3% |
| オランダケーキ （カステラ本家 福砂屋） | 4.3% | |
| 抹茶カステラ （松翁軒） | 4.3% | |
| 和三盆糖 五三焼カステラ （須崎屋） | 4.3% | |
| 11 | 長崎カステラ （和泉屋） | 4.0% |
| バターカステラ （長崎堂） | 4.0% | |
| 長崎カステラ （岩永梅寿軒） | 4.0% | |
| 14 | カステラパイ （長崎堂） | 3.8% |
| チョコラーテ （松翁軒） | 3.8% | |
| 16 | 特製五三焼カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 3.0% |
| 長崎街道カステラ （杉谷本舗） | 3.0% | |
| 18 | いちごカステラ （異人堂） | 2.7% |
| 長崎 桃かすてら （白水堂） | 2.7% | |
| 20 | チョコレートカステラ （異人堂） | 2.4% |
| 長崎しよこらあと （和泉屋） | 2.4% | |
| 五三焼カステラ （和泉屋） | 2.4% | |
| 23 | ざぼんカステラ （異人堂） | 2.2% |
| 24 | 五三焼カステラ （杉谷本舗） | 1.9% |
| 25 | こもも （白水堂） | 1.6% |
| 26 | 松翁軒のカステラ （松翁軒） | 1.3% |
| 五三焼カステラ （松翁軒） | 1.3% | |
| 28 | フクサヤキューブ （カステラ本家 福砂屋） | 1.1% |
| 特選五三焼かすてら（倭からん） | 1.1% | |
| 30 | 特撰五三焼カステラ「舶来の匠」 （和泉屋） | 0.8% |
調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月29日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の30～40代 |
| 有効回答数 | 129票 |
参考
- 特撰カステラ文明堂（文明堂総本店）
- 文明堂総本店の歩み（文明堂総本店）
- 文明堂（Wikipedia）
- カステラ文化館（カステラの福砂屋）
- 福砂屋の創意工夫（福砂屋）
- カステラづくりの心（福砂屋）
- 福砂屋のカステラ（福砂屋）
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