【札幌市】NYU MEAT
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解説
「NYU MEAT」は、全国的にも珍しい乳牛肉料理専門店です。肉牛ではなく、あえて乳牛を使うことで、赤身肉のうまみを存分に引き出したメニューが新たな北海道グルメとして注目されています。
特に人気の十勝産カットステーキは、乳牛のランプ肉を使用しており、しっかりと牛肉の風味が感じられる赤身の強さが魅力。絶妙な火入れでしっとり仕上げられた赤身肉の味わいが、多くの支持を集めています。ステーキをはじめ、ジューシーなハンバーガー、ボリューム満点のステーキ丼やロコモコ丼、ハヤシライスなど、全メニューで乳牛の肉を楽しめるのも特徴。世代を問わず幅広い層が楽しめるお店です。
(出典元:『北海道じゃらん』11月号は10/19発売 ツウが選ぶ!北海道グルメの穴場店5選)
参考
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