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第1位：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
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解説
第1位は「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」でした。京浜急行電鉄本線「雑色駅」から徒歩5分ほどの場所にあるお店。シジミの産地・島根県の宍道湖から直接仕入れたシジミをふんだんに使った一杯が味わえます。
中でも「宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞」は、澄み切った黄金色スープ、特製麺、トッピングが調和した見た目にも美しいメニュー。スープを口に含めば、ダイレクトにシジミのうまみを堪能できます。やや細めの麺はスープとの絡みも良く、勢いよくすすりたくなるでしょう。
【住所】〒144-0056 東京都大田区西六郷2-1-3
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参考
- 玉川屋（公式Instagram）
- 玉川屋（公式Instagram）
- ピリ辛がクセになる！ 皿台湾のレシピ動画・作り方（DELISH KITCHEN）
- 蒲田『玉川屋酒店』巨大焼豚の皿台湾で赤星進む！元角打ちの町中華（Syupo [シュポ]）
- 帰宅途中のサラリーマンが続々と吸い寄せられる角打ちの魅惑チャーハン「玉川屋酒店」の仕込みに密着（japanese street food – YouTube）
- 玉川屋酒店【移転】｜地図（食べログ）
- 玉川屋酒店｜地図（食べログ）
- 玉川屋酒店｜メニュー写真（食べログ）
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