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第10位：中華そば 琴の
【住所】〒997-0151 山形県鶴岡市羽黒町黒瀬字黒瀬202
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第9位：ラーメン金子
【住所】〒990-2332 山形県山形市飯田5-5-36
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第8位：ケンチャンラーメン 山形
【住所】〒990-0831 山形県山形市西田2-1-17
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第7位：幸めん
【住所】〒991-0047 山形県寒河江市新山1-45-1
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第6位：自家製麺 鶏冠
【住所】〒990-0023 山形県山形市松波1-8-33
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第5位：寅真らーめん
【住所】〒990-0022 山形県山形市東山形1-5-22
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第4位：龍上海 米沢店
【住所】山形県米沢市春日4丁目4-6
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第3位：ケンちゃんラーメン
【住所】〒998-0006 山形県酒田市ゆたか1-6-1
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第2位：龍上海 赤湯本店
【住所】〒999-2231 山形県南陽市二色根6-18
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解説
第2位は「龍上海 赤湯本店」でした。1958年に創業した、山形県のご当地メニュー「辛味噌ラーメン」の発祥とされるお店。元祖の味をぜひ確かめたいと、県内外から多くの人が訪れています。
一番人気の「赤湯からみそラーメン」はチャーシュー・メンマ・ナルトのほか、辛味噌がひときわ印象的な一杯です。スープは鶏ガラや魚介などの複雑な風味に味噌が溶け込んでおり、ひと玉ずつ手もみする自家製の太ちぢれ麺とも相性抜群と評判。赤湯産の唐辛子を使用した赤味噌をスープに溶かせば、辛みが増してうまみもグッと引き立つでしょう。
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第1位：中華そば処 琴平荘
解説
第1位は「中華そば処 琴平荘」でした。三瀬海岸の近くにたたずむお店で、元々旅館でしたが現在は、秋から春にかけて営業するラーメン店となっています。第22期となる営業は2024年5月31日まで予定されています。
定番メニューの一つ「中華そば」は“あっさり”と、“こってり”からスープを選択可能。トビウオの焼干しを使用し、上品ですっきりとしたうまみと動物系のコクがおいしいマイルドな醤油味のスープです。麺は小麦の風味がしっかりした自家製麺。モチっとした心地よい食感でスープともよくなじみます。
【住所】〒999-7463 山形県鶴岡市三瀬己381-46 旅館琴平荘
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