ねとらぼ

第3位:横濱家系ラーメン 四代目 野中家

【住所】〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-30-8

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第2位:麺創庵 砂田

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解説

 第2位は「麺創庵 砂田」でした。JR巣鴨駅から徒歩10数分の場所にある、自家製手揉み麺の中華そばを提供するお店。「中華そば」「ワンタン麺」「背脂煮干」「ざる中華」といった麺メニューが用意されています。

 麺だけではなく、スープや具材の調理にもこだわっており、スープは名古屋コーチンやはかた地鶏などのガラをメインに、じっくりと炊き上げることでコクやうまみが詰め込んでいます。また、チャーシューは、国産豚肉の内もも肉や肩ロース、鶏モモなどを炭火で香ばしく焼き上げているのも特徴です。

【住所】〒170-0002 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル

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