「青森の醤油ラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「青森中華そば オールウェイズ」【2024年10月30日時点の評価／ラーメンデータベース】

第10位：麺屋 謝

【住所】〒038-3802 青森県南津軽郡藤崎町藤崎村井24

第9位：高長まるしげ

【住所】青森県青森市妙見3-1-5

第8位：あさ利

【住所】〒030-0903 青森県青森市栄町1-6-8

第7位：まるかい

【住所】青森県青森市安方2-2-16

第6位：ケンちゃんラーメン 八戸店

【住所】〒031-0816 青森県八戸市新井田西3-16-16

第5位：長尾中華そば 西バイパス本店

【住所】〒038-0006 青森県青森市三好2-3-5 ガーラタウン内

第4位：たかはし中華そば店

【住所】〒036-8075 青森県弘前市撫牛子1-3-6

第3位：長尾中華そば 青森駅前店

【住所】〒038-0012 青森県青森市柳川1-2-3 青森駅ビル ラビナ駐車場 1F

第2位：中華そば ひらこ屋

解説

　第2位は青森市にある「中華そば ひらこ屋」でした。津軽新城駅から北に徒歩数分、青森西バイパス（国道7号線）近くで営業するお店。煮干しをメインとしたスープが特徴で、生醤油のキレと素材の風味をいかした「煮干し中華そば（あっさり）」が人気です。

　スープには、平子イワシを中心にさまざまな国産煮干を厳選して使用。丁寧に下処理した煮干しを時期や気候に合わせて調整し、日々おいしさを追求しているそうです。同店では、ほかにも「とんこつ煮干しそば（こいくち）」や、背脂のうまみも堪能できる「背脂煮干しそば」なども提供しており、さまざまな形で煮干しを味わいつくせます。

【住所】〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16

第1位：青森中華そば オールウェイズ

解説

　第1位は「青森中華そば オールウェイズ」でした。同店は札幌の名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」出身の店主が2019年にオープンしたお店。化学調味料を使わず、地鶏や国産小麦、産地を厳選した醤油など、こだわりの素材をぜいたくに使用しています。

　人気メニュー「地鶏と豚の醤油」は、淡いピンクの大きなチャーシューと極太メンマに、美しい麺線が特徴的な一杯。優しい色の醤油スープは数種の地鶏と国産豚を使用しており、中細ストレート麺のしなやかな食感が淡麗なスープとよく合うと評判です。

【住所】〒030-0122 青森県青森市野尻今田46-1

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