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本日11月1日は、「全国すしの日」です。1961年に「全国すし商生活衛生同業組合連合会」が制定した記念日で、秋の時期は新米が収穫され、魚には脂がのり、一年の中で一番おいしい寿司ダネがそろう季節である事からこの日に制定されました。また、11月1日が「寿司の日」になった由来として、歌舞伎の「義経千本桜」に登場する「すし…
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