【70代に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店ランキングTOP11！　第1位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」【2024年最新調査結果】

　ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の70代を対象に「ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店はどれ」というテーマでアンケートを実施しました。

　ひつまぶしは、蒸さずに焼き上げたうなぎを細かく切り、ごはんの上にまぶした名古屋の郷土料理。たくさんのひつまぶし専門店があるなかで、70代から人気を集めたのはどのお店なのでしょうか。それでは、さっそくランキング発表に移りましょう！

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著者・編集者：zakki

漫画やアニメ系の職を転々と渡り歩いてきた何でも屋。時々漫画を描いてはイベントに参加したりもしています。邦楽のライブに行く事や旅行が趣味ですが、最近は家でも見れるVTuberにはまってます。

調査概要

【70代に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店ランキング

第2位：ひつまぶし名古屋備長

　第2位は、愛知県丹羽郡に本店を構えるひつまぶし専門店「ひつまぶし名古屋備長」でした。

　同店のひつまぶしは、強火の遠火で外はパリッと・中はしっとりと焼き上げ、たまりしょうゆとみりんで仕上げられています。蒸さずに焼き上げたうなぎならではの、香ばしい風味を堪能できるでしょう。また、うなぎとお米の素材にこだわっているのも魅力の一つ。うなぎは国内外から厳選したものを仕入れ、米は環境に優しい農法で作られた新米のみを使っています。

第1位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

　映えある第1位に輝いたのは、1957年に創業した老舗うなぎ料理店「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」です。

　うなぎは、昔からの焼き方でふっくらと仕上げて薄口たれをかけた「関東式」と1200度の高温でじっくりと焼き上げて濃いめのたれをかけた「名古屋式」の2種類があり、自分の好みに合った味付けで食べられるのがうれしいポイント。ひつまぶし単品のほか、ひつまぶしを含めたコース料理や会席料理もあるので、シーンにあわせてメニューを選べます。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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