【70代に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店ランキングTOP11！　第1位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」【2024年最新調査結果】

第3位：あつた蓬莱軒

第2位：ひつまぶし名古屋備長

解説

　第2位は、愛知県丹羽郡に本店を構えるひつまぶし専門店「ひつまぶし名古屋備長」でした。

　同店のひつまぶしは、強火の遠火で外はパリッと・中はしっとりと焼き上げ、たまりしょうゆとみりんで仕上げられています。蒸さずに焼き上げたうなぎならではの、香ばしい風味を堪能できるでしょう。また、うなぎとお米の素材にこだわっているのも魅力の一つ。うなぎは国内外から厳選したものを仕入れ、米は環境に優しい農法で作られた新米のみを使っています。