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第1位：スシロー
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解説
第1位は、「スシロー」でした。大阪で開業した「鯛すし」を前身とした回転寿司チェーンで、全国に600店以上を展開（2024年8月時点）。ネタの仕入れや食材の安全管理など、各面でこだわりを追求しています。
飲食業界の平均食材原価率が約30％といわれる中、スシローは約50％と、メニュー価格の半分近くを食材の仕入れに使っているところが特徴。また、セントラルキッチンは持たず、店内で調理できるものはできる限り手間をかけて仕込んでいるところもポイントです。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 得票率 |
|---|---|---|
| 1 | スシロー | 22.1% |
| 2 | すし銚子丸 | 13.4% |
| 3 | くら寿司 | 8.1% |
| 4 | がってん寿司 | 7.0% |
| かっぱ寿司 | 7.0% | |
| にぎり長次郎 | 7.0% | |
| 7 | はま寿司 | 6.4% |
| 8 | 廻るすしざんまい | 5.8% |
| 9 | 回転寿しトリトン | 5.2% |
| 10 | 根室花まる | 4.7% |
| 11 | 魚べい | 4.1% |
| 12 | 活魚寿司 | 3.5% |
| 13 | にぎりの徳兵衛 | 2.9% |
| 14 | 元祖廻る元禄寿司 | 1.7% |
| 15 | 平禄寿司（仙台平禄） | 1.2% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年4月4日 |
|---|---|
| 調査対象 | 40代の男女 |
| 有効回答数 | 172票 |
参考
- 数字で見る銚子丸（すし銚子丸）
- 【すし銚子丸】ちょっとお得な「さかなの日3カン」を販売。毎月3日から7日は、さかなを食べよう！（PR TIMES）
- 銚子丸ってどんな会社？（すし銚子丸）
- テーブルモバイルオーダーシステム導入のお知らせ（すし銚子丸）
- うまさのこだわり（あきんどスシロー）
- 日本一の理由（あきんどスシロー）
- 沿革（FOOD & LIFE COMPANIES）
- お店を探す（あきんどスシロー）
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