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第1位:スシロー

画像:スシロー
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解説

 第1位は、「スシロー」でした。大阪で開業した「鯛すし」を前身とした回転寿司チェーンで、全国に600店以上を展開(2024年8月時点)。ネタの仕入れや食材の安全管理など、各面でこだわりを追求しています。

 飲食業界の平均食材原価率が約30%といわれる中、スシローは約50%と、メニュー価格の半分近くを食材の仕入れに使っているところが特徴。また、セントラルキッチンは持たず、店内で調理できるものはできる限り手間をかけて仕込んでいるところもポイントです。

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調査結果

順位店名得票率
1スシロー22.1%
2すし銚子丸13.4%
3くら寿司8.1%
4がってん寿司7.0%
かっぱ寿司7.0%
にぎり長次郎7.0%
7はま寿司6.4%
8廻るすしざんまい5.8%
9回転寿しトリトン5.2%
10根室花まる4.7%
11魚べい4.1%
12活魚寿司3.5%
13にぎりの徳兵衛2.9%
14元祖廻る元禄寿司1.7%
15平禄寿司(仙台平禄)1.2%
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調査概要

アンケート実施日2024年4月4日
調査対象40代の男女
有効回答数172票

参考

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

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