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東京都八王子市のご当地ラーメンとして、地元の人以外にもファンが多い「八王子ラーメン」。醤油ベースのスープに表面を覆うラード、さらにたっぷりとのせられた「刻みタマネギ」が何よりの特徴です。
八王子ラーメンの名店としてよく名が挙がるのは「みんみんラーメン 本店」。すっきりとした醤油スープに細麺をあわせたオーソドックスな八王子ラーメンスタイルで、バラチャーシューの脂身と甘みのある刻みタマネギが最高によく合います。
同じく人気店である「タンタン」は、タマネギがかなり細かめに刻まれているのがポイント。濃厚でコクのある醤油スープとあいまって、昼時には行列ができます。
八王子ラーメンは、基本的にリーズナブルな値段設定であるのもうれしいところです。「中華そば 吾衛門」や「元祖敏々亭 びんびん 本店」「でんでん」などのように、ギョーザやカレーライスと食べる人も多数。
このほかにも、「八王子ブラック」と呼ばれる真っ黒なスープが人気の「ちとせ」、迫力のチャーシューメンが楽しめる「中華そば 弥栄」「味幸」、洗練された味わいの「藍華」「麺処あずき」など、まだまだある八王子ラーメンの名店たち。あなたが一番うまいと思う八王子ラーメンのお店はどこですか？ コメント欄からぜひ教えてください！
編集部が選んだ「八王子ラーメンの名店」10選は、次のページからご覧ください！
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