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第3位：新潟県
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第2位：愛知県
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解説
第2位は「愛知県」でした。「みそカツ」や「みそ煮込みうどん」などの名物があり、「八丁みそ」発祥の地として知られる愛知県。八丁みそは愛知県岡崎市の旧・八丁村で江戸時代初期から作られていたとされる豆みそで、「八丁村」は徳川家康が誕生した岡崎城から西へ「八丁」の距離にあったために付けられた地名といわれています。そんな八丁みその原料は大豆と塩のみ。うまみが豊かで濃厚なコクがあり、独特の苦みと渋みが感じられるのが特徴です。
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