第1位:長野県
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解説
第1位は「長野県」。米こうじと大豆で造る代表的な米みそ「信州みそ」発祥の地がトップを飾りました。
信州みその歴史は古く、鎌倉時代に心地覚心(しんちかくしん)が現在の長野県佐久市の寺でみそ作りを広めたのが起源。豊かな香りとさっぱりとしたうまみを併せ持つ、辛口の味わいが特徴です。特に野菜と相性が良いほか、チーズやバターといった他の発酵食品にもよく合うみそです。
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投票結果(票数)
順位 | 都道府県名 | 投票数 |
---|---|---|
1 | 長野県 | 21 |
2 | 愛知県 | 20 |
3 | 新潟県 | 16 |
4 | 宮城県 | 14 |
5 | 福島県 | 8 |
6 | 秋田県 | 7 |
山形県 | 7 | |
8 | 岐阜県 | 6 |
9 | 富山県 | 4 |
青森県 | 4 | |
11 | 茨城県 | 3 |
鹿児島県 | 3 | |
13 | 大分県 | 1 |
北海道 | 1 | |
岩手県 | 1 | |
群馬県 | 1 | |
福井県 | 1 | |
熊本県 | 1 | |
埼玉県 | 1 | |
和歌山県 | 1 | |
静岡県 | 1 | |
愛媛県 | 1 | |
島根県 | 1 | |
岡山県 | 1 | |
香川県 | 1 | |
山梨県 | 1 | |
大阪府 | 1 |
参考
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