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第10位：がってん寿司
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第9位：金沢まいもん寿司
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第8位：根室花まる
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第7位：トリトン
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第5位：かっぱ寿司
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第5位：銚子丸
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解説
第5位は「銚子丸」でした。東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県を中心に店舗を展開する、1977年創業の回転寿司チェーン。「すし銚子丸」のほか、異なるメニューを提供している「すし銚子丸 雅」など、業態にあわせてブランドを展開しています。
酒かすと米酢を熟成させ、赤酢を加えた特製の合わせ酢を丁寧に炊き上げた米と合わせ、ネタが最も引き立つ温度で提供。鮮魚はもちろん、シャリや酢、しょうゆなど、あらゆるものにこだわっている点も支持を集めた要因ではないでしょうか。
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第4位：くら寿司
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解説
第4位は「くら寿司」でした。2024年11月時点で、全国に552店舗を展開している大手回転寿司チェーン。多彩なネタがリーズナブルな値段で楽しめるほか、「皿カウンター水回収システム」や「抗菌寿司カバー」、5皿に1回楽しめる「ビッくらポン！」など、独自のシステムを導入しているのも特徴です。
くら寿司では寿司はもちろん、ガリ・しょうゆ・酢・ダシなど、店舗で取り扱う200種類以上のすべての食材に4大添加物を使用していません。新鮮な寿司を提供するため、時間制限管理システムや鮮度くんを活用するなど、徹底した管理がされている点も支持を集めた要因ではないでしょうか。
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