第10位:まるたかや 牛島本店
【住所】〒930-0859 富山県富山市牛島本町1-1
第9位:自家製麺 らぁ麺 栗ノ木
【住所】〒936-0053 富山県滑川市上小泉2139-1
第8位:らぁめん次元
【住所】〒933-0023 富山県高岡市末広町1-8 ウイングウイング高岡1F
第7位:南京千両 本店
【住所】〒930-0033 富山県富山市元町1-3-19
第6位:夢を語れ 富山
【住所】〒930-0054 富山県富山市南新町3-14
第5位:大喜 根塚店
【住所】〒939-8204 富山県富山市根塚町4-2-8
第4位:貪瞋癡
【住所】〒935-0022 富山県氷見市朝日本町1-30
第3位:麺屋つくし
【住所】〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2さくらぎビル
第2位:ラーメン 幵
解説
第2位は「ラーメン 幵(けん)」でした。富山市電桜橋駅から徒歩約4分の場所にある、こだわりの「煮干しラーメン」を提供するお店。自慢の煮干しラーメンは、どんぶり1杯分のスープに煮干し50グラムを使用しているそうです。
同店では、煮干し感たっぷりの「煮干しらーめんDX」や、シンプルな「煮干しラーメン」や、あっさり程よい煮干し感スープの「淡麗煮干しらーめん」といった、煮干しスープのメニューを用意。さらに、「醤油らーめん」「とんこつ醤油らーめん」、ブラックペッパーの風味を加えた富山名物の「ブラックらーめん」など、幅広いメニューを提供しています。
【住所】〒930-0082 富山県富山市桜木町11-12 中央パークビル1F
第1位:麺処 福助
解説
第1位は「麺処 福助」でした。富山大学前駅から徒歩数分の場所にある同店は、新潟県にある味噌ラーメンの名店「食堂ミサ」で修業した店主が営むお店。味噌スープと野菜を組み合わせた「味噌野菜」「肉味噌野菜」といったメニューを提供しています。
味噌野菜ラーメンは、修業先と同じ特注の味噌と、炒め野菜とすりおろしにんにくを合わせて、甘みとコクのあるスープに仕上げた一杯。一方、肉味噌野菜ラーメンは、低温調理されたバラチャーシュー5枚を注文後に炙り、味噌野菜ラーメンの上にトッピングしたメニューです。
【住所】〒930-0887 富山県富山市五福3547-1