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第3位：麺処 と市
【住所】〒634-0008 奈良県橿原市十市町1213
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第2位：ラーメン家 みつ葉 本店
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解説
第2位は「ラーメン家 みつ葉 本店」でした。カプチーノのような泡がスープに浮かぶ「泡系ラーメン」専門のお店です。ラーメンのベースとなるのは、強火で炊いた鶏ガラと豚骨のうまみが詰まったスープ。パンチのきいたコクと泡のまろやかな口あたりを感じられるといいます。
基本のメニューは「豚CHIKIしょうゆラーメン」と「豚CHIKIしおラーメン」の2種。数種のしょうゆを使う味わい深いしょうゆ味と、昆布と貝柱のうまみ豊かな塩味、どちらも人気です。
【住所】〒631-0078 奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1
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第1位：麺屋NOROMA 本店
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解説
第1位は「麺屋 NOROMA 本店」でした。2012年開業の同店は、鶏白湯を使ったラーメンやつけ麺が評判の人気店。2024年9月20日、近鉄大和西大寺駅構内に移転オープンしました。
同店の代表メニューは「鶏そば」と「鶏つけ麺」。大量の鶏をじっくり煮込んだ鶏白湯スープは、コク深いのにしつこくなく、年代を問わず楽しめるおいしさと評判です。麺はこだわりの小麦をブレンドした自家製麺。ラーメンの麺は熟成させ、つけ麺の麺は打ち立てを使うなど、メニューに最適な味わいを追求しています。
【住所】〒631-0823 奈良県奈良市西大寺国見町1-1-1 大和西大寺駅構内
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