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第1位：カステラ （カステラ本家 福砂屋）
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解説
第1位は「カステラ（カステラ本家 福砂屋）」です。福砂屋は、1624年創業の老舗で、明治時代にカステラの販売で評判を呼びました。
福砂屋では、ミキサーを使わない「手わざ」や、ふっくら・しっとりした食感を生む「別立法」、カステラの底にザラメを残す作り方など、 伝統の味と製法を継承しています。
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調査結果
| 順位 | 品名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 7.6% |
| 2 | 特撰カステラ （文明堂総本店） | 6.4% |
| 3 | バスクチーズカステラ （倭からん） | 5.8% |
| 4 | 長崎カステラ （異人堂） | 5.1% |
| 5 | カステラパイ （長崎堂） | 4.9% |
| 6 | オランダケーキ （カステラ本家 福砂屋） | 4.5% |
| 長崎カステラ （和泉屋） | 4.5% | |
| 8 | 長崎かすてら （みかど本舗） | 4.3% |
| カステラ巻 （文明堂総本店） | 4.3% | |
| バターカステラ （長崎堂） | 4.3% | |
| 11 | 抹茶カステラ （松翁軒） | 4.0% |
| 長崎カステラ （岩永梅寿軒） | 4.0% | |
| 13 | 長崎和三盆かすてら（琴海堂） | 3.6% |
| 14 | 和三盆糖 五三焼カステラ （須崎屋） | 3.4% |
| チョコラーテ （松翁軒） | 3.4% | |
| 16 | いちごカステラ （異人堂） | 3.3% |
| チョコレートカステラ （異人堂） | 3.3% | |
| 18 | 特製五三焼カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 3.1% |
| 19 | 長崎 桃かすてら （白水堂） | 2.4% |
| 20 | ざぼんカステラ （異人堂） | 2.1% |
| 長崎しよこらあと （和泉屋） | 2.1% | |
| 五三焼カステラ （和泉屋） | 2.1% | |
| 23 | フクサヤキューブ （カステラ本家 福砂屋） | 1.9% |
| 長崎街道カステラ （杉谷本舗） | 1.9% | |
| 25 | 五三焼カステラ （松翁軒） | 1.8% |
| 26 | 五三焼カステラ （杉谷本舗） | 1.5% |
| 27 | 五三焼きカステラ （倭からん） | 1.3% |
| 28 | こもも （白水堂） | 1.2% |
| 29 | 松翁軒のカステラ （松翁軒） | 1.0% |
| 30 | 特撰五三焼カステラ「舶来の匠」 （和泉屋） | 0.7% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月29日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の30～50代の男女 |
| 有効回答数 | 671票 |
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