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画像：写真AC
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うなぎの調理法としてよく知られているのは蒲焼きや白焼きですが、焼き鳥のように一口ごとに串を打った「串焼き」も乙なものです。うなぎの部位ごとにカブト、バラ、ヒレ、肝、くりからなど種類もさまざまにあり、蒲焼きなどでは分かりにくい味の違いが感じられるのもうれしいところ。今回は「東京のうなぎ串（うな串）の名店」というテーマ…
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