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第1位：牛たん炭焼 利久
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解説
第1位は、得票率18.6％の「牛たん炭焼 利久」でした。1988年に仙台市泉区上谷刈で1号店がオープン。東北地方を中心に店舗を展開しており、現在は関西にも店舗を持っています。
職人による手作業でのスライス、味付け、焼きにこだわり、季節の一品料理や東北の地酒も楽しめる牛たん炭焼 利久。牛タンを熟成させることで、より柔らかく、うま味をさらに引き出しています。
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調査結果
| 順位 | チェーン名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 牛たん炭焼 利久 | 18.6% |
| 2 | 牛たん・とろろ・麦めし ねぎし | 14.1% |
| 3 | 仙台牛たん 青葉 | 10.7% |
| 4 | 伊達の牛たん本舗 | 10.2% |
| 5 | 牛たん焼き 仙台辺見 | 6.2% |
| 炙り牛たん 万 | 6.2% | |
| 7 | たんとと和くら | 5.6% |
| 味の牛たん喜助 | 5.6% | |
| 9 | 味太助 | 4.5% |
| 10 | 牛たん たん之助 | 4.0% |
| 11 | 牛タン いろ葉 | 3.4% |
| 牛たん けやき | 3.4% | |
| 13 | たんや善治郎 | 2.8% |
| 仙台牛たん 福助 | 2.8% | |
| 15 | 炭焼牛たん東山 | 1.7% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年7月31日 |
|---|---|
| 調査対象 | 関西地方在住者 |
| 有効回答数 | 177票 |
参考
- 牛タンはどうして仙台名物になったの？（NHK）
- 全店舗紹介（ねぎし）
- 牛タンの特徴（ねぎし）
- 牛たんとろろ麦めし ねぎし御徒町店 | 御徒町吉池本店ビル（三井ショッピングパーク）
- 店舗案内（利休）
- 牛たん炭焼 利久 名取店 – 仙台名物牛たん専門店（利休）
- 牛たん炭焼 利久（仙台牛たん振興会）
- 企業情報（利休）
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