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煮干しからだしをとったスープを使う「煮干し系ラーメン」。あっさり系から煮干しの風味が強く濃厚な一杯まで、バリエーションはさまざまです。青森県の津軽地方が発祥とされていますが、現在では各地においしい煮干し系ラーメンを提供するお店があります。
そこで今回は、愛知県の「煮干し系ラーメン」の名店というテーマについて考えてみましょう！
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愛知県の「煮干し系ラーメン」の名店8選
愛知県で人気の煮干し系ラーメン店の1つが、「にぼしラーメン88」。名古屋市の「アスナル金山」などに店舗を展開しています。厳選した煮干しをブレンドした、魚介と豚骨の濃厚なダブルスープが特徴です。
各店がこだわりの一杯を提供しており、「らぁ麺蒼空」では、マイワシの煮干しである「平子煮干し」を使用したスープを味わえます。名古屋市北区の「煮干し中華そば 魚魚」も評判のお店で、行列ができることが多いといいます。
2023年10月にオープンした「柳橋 和nico 」は朝7時から営業しており、「朝ラー」を楽しめるのが魅力です。また、「麺屋武平」は深夜も営業しており、飲みの〆に訪れる人も多いのだとか。
このほかにも、「こだわり麺工房 たご」「麺座 かたぶつ」「弐庵」など、愛知県の「煮干し系ラーメン」の名店はまだまだ多数あります。あなたが一番好きなお店はどこですか？ 記事下のコメント欄に書き込んで教えてください！
編集部が選んだ愛知県の「煮干し系ラーメン」の名店8選は、次のページからご覧ください！
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