【男性が選ぶ】「みそ」がおいしいと思う都道府県ランキングTOP24！　第1位は「長野県」【2024年最新投票結果】（3/3）

解説

　第2位は、得票率14.2％の「愛知県」でした。

　愛知県では、大豆のうまみと濃厚なコク、そして酸味や渋味のある独特な味わいが特徴の「八丁みそ」が有名。徳川家康が生まれた「岡崎城」から、西に8丁の距離にある「八丁村（現在の八丁町）」が有名な産地であったため、「八丁みそ」と名付けられたそうです。

　八丁みそは、原料となる大豆と塩を大きな木桶に仕込み、川石を山のように積み上げて重石にし、天然醸造で2年以上熟成させて作られます。みそ文化が根付く愛知県では、「みそ煮込みうどん」や「みそかつ」「五平餅」「みそ田楽」など、みそを使った数々のご当地グルメが楽しめるところも魅力です。

解説

　第1位は、得票率17.0％の「長野県」でした。

　長野県では、さっぱりとしたうまみと豊かな香りを持つ辛口の「信州みそ」が有名。米こうじと大豆と塩から作る米みその代表格で、かつて武田信玄が兵糧として作らせたことで、生産が盛んになったそうです。

　そんな同県内には、約100軒の個性あるみそ蔵が存在。蔵同士で切磋琢磨しながら、風土を生かしたみそ作りが行われてきました。そんな長野県は、みその出荷額が日本一であり、全国シェアの5割を超える生産地となっています。

順位

都道府県名

票数

長野県

愛知県

新潟県

宮城県

福島県

秋田県

山形県

富山県

岐阜県