第10位:ちゃん 四日市店
【住所】〒510-0075 三重県四日市市安島1-2-20
第9位:麺や 弐凛
【住所】〒518-0752 三重県名張市蔵持町原出1303-2
第8位:麺狂道 真神
【住所】〒516-0016 三重県伊勢市神田久志本町1525
第7位:とも山
【住所】〒518-0861 三重県伊賀市上野東町2934
第6位:中華そば 吉珍
【住所】〒514-0027 三重県津市大門8-6
第5位:麺屋 まつり
【住所】〒518-0833 三重県伊賀市緑が丘東町771-3
第4位:岐阜タンメン 鈴鹿店
【住所】〒513-0801 三重県鈴鹿市神戸地子町381-1
第3位:博多らーめん 大晏
【住所】〒515-0012 三重県松阪市東町589-2
第2位:らぁめん登里勝
解説
第2位は、桑名市京町にある「らぁめん登里勝」でした。JR・近鉄「桑名駅」から徒歩15分ほどにあるお店です。看板には「寿司 割烹」の文字が見えますが、暖簾をくぐればラーメン屋の雰囲気も感じることができるでしょう。
寿司職人がその技術を生かして繊細に作り上げる一杯は、ここでしか味わえないもの。看板メニューの「はまぐり塩らぁ麺」は、地元・桑名産のはまぐりをだしと具材に使った一品です。煮干しをベースに、はまぐり・しじみ・あさりの3種の貝から取られた和風だしは絶品。三重県産の小麦粉による自家製麺も、職人の手で質を確かめながら作られています。
【住所】〒511-0039 三重県桑名市京町39
第1位:らーめん 鉢ノ葦葉
解説
第1位は、四日市市城北町にある「らーめん 鉢ノ葦葉 本店」でした。「近鉄四日市駅」から徒歩10分ほどにある同店。2023年4月に16周年を迎えました。製麺などで「人があっと驚く工程を考えて行うことこそオリジナル」という哲学を持ち、東海地方を代表する名店として知られています。
三重県産地鶏と煮干しのだしに、大豆や切り干し大根を使った塩ダレを合わせたスープが評判。「ちゃーしゅーわんたん麺」が人気で、豚ロースチャーシャーと地鶏チャーシューに加え、ワンタン、メンマ、小松菜、燻製玉子など各種具材が乗った、贅沢感ある一杯を味わえます。
【住所】〒510-0823 三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン1F