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第3位:はば雑煮(千葉県)

画像:農林水産省
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第2位:あんもち雑煮(香川県)

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解説

 第2位は「あんもち雑煮」でした。香川県のお雑煮で、あんこが入ったお餅を白みそ仕立ての汁で味わうのが特徴。輪切大根や金時人参なども加え、家庭円満を願って作られます。

 香川県では、砂糖は江戸時代以来の特産品でしたが、家庭では貴重品でした。明治頃になると、そんな砂糖を使ったお正月の特別料理として、あんもち雑煮が生まれたそうです。今でも各家庭で味が継承され、地元の飲食店でも味わえます。

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