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第10位：中華そば 壇
【住所】〒754-0002 山口県山口市小郡下郷3383
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第9位：鶏そば カヲル
【住所】〒745-0037 山口県周南市栄町2-10
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第8位：中華そば めんいち
【住所】〒743-0063 山口県光市島田2-10-5
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第7位：大津家
【住所】〒751-0832 山口県下関市生野町2-30-9
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第6位：味の三平
【住所】〒755-0042 山口県宇部市松島町17-6
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第5位：寿栄広食堂
【住所】〒740-0018 山口県岩国市麻里布町1-2-3
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第4位：今里
【住所】〒747-0825 山口県防府市大字新田604-6
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第3位：ラーメン 加藤
【住所】〒756-0057 山口県山陽小野田市西高泊3384-8
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第2位：二代目煮干しラーメンまるにぼ 防府本店
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解説
第2位は「二代目煮干しラーメンまるにぼ 防府本店」でした。防府市田島にある煮干しラーメン専門店。煮干しだしをメインに動物・魚介・野菜のうまみを加え、塩ダレを合わせたスープはあっさりとしつつも奥深い味わいを残します。
メニューは「煮干しラーメン」や「つけ麺」をラインアップ。また麺量や各種トッピングを増量したメニューや、 「玉ねぎ」「煮たまご」「紀州梅」といった追加トッピングが用意されています。
【住所】〒747-0834 山口県防府市田島545-1
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第1位：中華そば 紅蘭
解説
第1位は「中華そば 紅蘭」でした。JR下松駅から徒歩4分ほどの場所にある老舗のラーメン店。看板メニューであり、下松市の名物でもある「牛骨ラーメン」は地元客を中心に、多くのラーメン好きを魅了しています。
メニューは「中華そば」「チャーシュー麺」「いなり寿司」など。伝統の中華そばは牛骨のうまみがスープに溶け出した一杯。ややトロミがかっていることでスープは冷めにくく、最後まで適度な温度で食べられるように仕上がっているそうです。
【住所】〒744-0011 山口県下松市駅南1-5-10
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