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ねとらぼ

第2位:鰻・蒲焼 中川屋

画像:浜松鰻(うなぎ)料理専門店振興会
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解説

 第2位には、2つのお店が並びました。1つ目は「鰻・蒲焼 中川屋」です。創業140年以上の歴史を誇る老舗。中川屋では浜名湖のうなぎを、「天竜川」の伏流水としてくんだ清らかな井戸水に放ち、臭みを抜いています。

 調理法は関東風で、一度蒸してからじっくりと時間をかけて焼き上げています。タレの魅力は、創業以来継ぎ足されてたきた秘伝の味。しょうゆが控えめで甘みと粘り気があり、うなぎとの相性は抜群です。

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第2位:うなぎ食事処 浜乃木

画像:浜松鰻(うなぎ)料理専門店振興会
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解説

 同率の第2位のもう1つは、「うなぎ食事処 浜乃木」でした。浜名湖畔にあり、お座敷から風光明媚な景色を一望できる同店。開店当時より継ぎ足されてきた秘伝のタレと、厳選された新鮮なうなぎを味わえます。

 同店の「うな重」は、関東風に蒸されたうなぎや肝吸などを堪能可能。また、せいろで蒸した白焼きと蒲焼きを一度に味わえる「鰻白焼膳」など、メニューの豊富さも魅力です。

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