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北海道

2024/12/27 17:40（公開） 2024/12/27 17:40（更新）

先月人気だった「北海道のラーメン店」ランキングTOP20！　第1位は「滋養軒」【2024年11月の評価／ラーメンデータベース】

林田祐太郎

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第1位：滋養軒

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解説

　第1位は「滋養軒」でした。JR函館駅や函館市電「函館駅前駅」からほど近い場所にある、1947年創業の老舗ラーメン店。店内で丁寧に仕込まれる自家製麺と、長年愛され続ける看板メニューの「塩ラーメン」が魅力のお店です。

　鶏ガラ・豚骨・香味野菜・昆布などをじっくり煮込んで作られたスープは、透明度が高くあっさりとしたあと味が特徴。地元の人から観光客まで、さまざまな人に長年愛されています。

【住所】北海道函館市松風町7-12

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参考

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東京都「ちゃん系ラーメン」の名店12選！　一番うまいと思う店はどこ？

東京都「ちゃん系ラーメン」の名店12選！　一番うまいと思う店はどこ？

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著者・編集者：林田祐太郎

構成作家、放送作家。歴史能力検定1級合格。NHKドキュメンタリー番組の取材を経験。マンガ、アニメが大好きです。

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