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ピリっとした辛みとコク深い味わいが特徴の麻婆豆腐。豆腐の滑らかな食感と、ひき肉や香辛料が織りなすうまみが絶妙に絡み合う中華料理の定番として多くの人から愛されています。
今回は「兵庫県の麻婆豆腐の名店」というテーマについて考えてみましょう。
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兵庫県の麻婆豆腐の名店
神戸市中央区の「中華食堂 豊味園」は、「餃子」「エビマヨ」「空心菜炒め」などの定番から、炒めものまで、幅広いメニューを提供している名店。麻婆豆腐はピリ辛でクセになる味わいと評判です。
神戸市東灘区の「四川 御影店」は、本格中国料理をリーズナブルに楽しめる人気店。看板メニューの「四川麻婆豆腐」は、4種類のブレンドした豆板醤をベースに丁寧に炊きあげた自家製辣油、仕上げの花椒でうま味と辛味を引き出した一品となっており、飽きが来ずどんどん食べられると評判です。
神戸市東灘区の「老虎菜 本店」は、さまざまな香辛料を使用し、調味料から手作りにこだわっているのが特徴。同店の麻婆豆腐は舌が痺れるような山椒がきいた本格的な味わいで病みつきになると評判です。
ほかにも神戸市中央区の「楽関記」「雅苑酒家 南京町本店」「群愛飯店 本店」、尼崎市の「北京料理 龍華」、明石市の「味楽」、などまだまだある麻婆豆腐の名店。皆さんのおすすめのお店はどこですか？ 記事下のコメント欄から、おすすめの理由なども含めてぜひ教えてください！
編集部が選んだ「兵庫県の麻婆豆腐の名店」9選は、次のページからご覧ください！
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