第1位:本家第一旭
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解説
第1位は、得票率19.9%の「本家第一旭」でした。
京都市下京区に本店を構える、1947年創業のラーメンチェーン。本店のほか烏丸店・新宿店・神保町店の計4店舗を展開しています。豚骨ベースの澄んだしょうゆ味のスープに、小麦の風味を感じるもちもち食感のストレート麺が特徴。スープを濁さないように、2度の出産を経験した脂肪の少ない国産豚を焼豚に使用するなど、強いこだわりが詰まっています。
トッピングのネギには京都の伝統野菜である九条ネギ、もやしには食感の強い緑豆もやしを使用。京都駅のすぐ近くに本店があることや、昔からある老舗のラーメン店であることも、支持を集めた要因ではないでしょうか。
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投票結果(票数)
| 順位 | ラーメンチェーン名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 本家第一旭 | 127 |
| 2 | 天下一品 | 102 |
| 3 | ラーメン横綱 | 84 |
| 4 | ラーメン藤 | 59 |
| 5 | 来来亭 | 52 |
| 6 | 新福菜館 | 51 |
| 7 | ますたに | 44 |
| 8 | 京都北白川ラーメン魁力屋 | 42 |
| 9 | 京都ラーメン天天有 | 17 |
| 10 | 元祖らーめん大栄 | 15 |
| 11 | ラーメン大中 | 14 |
| 12 | 中華そば 高安 | 13 |
| 13 | 中華そば専門店 珍遊 | 5 |
| その他 | 13 |