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第2位：濃厚津軽煮干しラーメン
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解説
第2位には、2つのラーメンが並びました。1つ目は「濃厚津軽煮干しラーメン」です。青森県津軽地方では、煮干しラーメンが定着し、煮干しだしを使わないラーメン店を探すのが難しいほどだそうです。
昔ながらの煮干しラーメンは、あっさり味が特徴ですが、近年増えてきた「濃厚煮干し系」は、豚骨や鶏ガラを加えたWスープで、香りと味の強さが評判です。
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第2位：酒田ラーメン
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解説
同率第2位のもう1つは、「酒田ラーメン」でした。ラーメン激戦区として知られる山形県。なかでも庄内地方の名物「酒田ラーメン」は、魚介ダシを使ったすっきり味の正統派醤油ラーメンです。
だしには、トビウオや昆布、煮干しのほか、豚骨などを使用し、脂分が少ないながらうまみが豊富。麺は、プルプル、モチモチとした中細ちぢれ麺が多く、スープとの絡みが抜群です。
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