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ねとらぼ

第1位:尾道ラーメン

画像:写真AC
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解説

 第1位は、得票率29.6%の「尾道ラーメン」でした。

 1928年頃、中国から尾道にやってきた職人が、露店でチャルメラを吹きながら売り歩いていた「支那そば」が起源とされている尾道ラーメン。本州と四国を結ぶ「しまなみ海道サイクリングロード」の開通などで観光客が増えたため、ローカルフードとして注目を集め、広く知られるようになりました。

 コシのある平打ち麺とスープに散らされた背脂のミンチ、瀬戸内の魚介類を主体とした味わいのあるスープが特徴。具材はチャーシューやメンマ、ネギなどシンプルながら、最大の特徴である背脂のミンチが深い味わいを出していると評判です。

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投票結果(票数)

順位ご当地ラーメン名票数
1尾道ラーメン85
2徳島ラーメン51
3笠岡ラーメン48
4鳥取牛骨ラーメン32
5鍋焼きラーメン22
6宇部ラーメン21
7広島ラーメン18
その他10

参考

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